为进一步拓宽师生学术视野，深化对中华优秀传统文化与学前教育融合发展的认识，2026年6月18日上午，文传学院特邀国务院食品安全办公室专家委员会委员、原河南省学前教育发展中心主任、原河南省实验幼儿园园长张秋萍教授，在艺术楼103报告厅开展题为《食育强国之根基——河南省实验幼儿园食育特色课程的探索与实践》专题讲座。学前教育专业全体无课教师及学生代表、郑州商学院附属点点幼儿园骨干教师到场聆听，现场座无虚席，学术氛围浓厚。
讲座伊始，张秋萍教授以“健康中国”战略与五育并举方针为引领，结合自身二十余年一线实践经验，从当代幼儿体质健康的现实痛点切入，系统阐述了食育作为学前教育根基的深刻内涵。她指出，食育不仅是饮食教育，更是扎根生命底层的基础教育，关乎民族未来。围绕这一核心理念，张教授重点从五个维度展开深入阐释：一是直面幼儿健康困境，以详实数据揭示儿童体质弱化趋势，阐明食育是落实五育并举的核心抓手；二是立足本土文化，对比国际食育经验，强调中国食育必须走出兼具中医养生、农耕文明与礼仪文化的特色道路；三是构建“健体、养德、增智、润美、促劳”五位一体育人目标，实现食育与全面发展的深度融合；四是打造全链条实践体系，涵盖中医体质食养、守时以作作息表、多元食育空间、园本课程研发及家园协同共育，形成可复制推广的成熟范式；五是寄语青年学子，指出掌握食育教学能力是未来幼师的核心竞争力，勉励大家从一餐一饭中挖掘教育契机，传递中华千年饮食智慧。
张教授强调，食育创新始终扎根儿童、服务时代，其团队成果先后荣获两项国家级教学成果奖，并获教育部、国家市场监管总局及海外专家高度评价。她以河南省实验幼儿园“耕读苑”“食育工坊”等鲜活案例，生动展示了食育如何让幼儿在农耕实践、烹饪体验和节气文化中建立生命认知，真正实现“幼以育为本”的教育初心。
此次报告脉络清晰、案例翔实、理论深厚，融传统文化、教育学、营养学与劳动教育于一体，师生们认真聆听、深入思考，进一步理解了食育的时代价值，明晰了学前教育从业者的责任使命。大家纷纷表示，将以张教授为榜样，深耕传统文化与食育融合，努力学习膳食营养、健康管理及食育课程设计等综合知识，把自己锻造成为兼具文化底蕴与实践能力的高素质学前教育人才，为健康中国建设贡献力量。
（文/李红 图/张寅韬）
